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🍽️ Distribution — Contrôle des températures — HACCP

{{ restaurantNom }} | {{ ['Janvier','Février','Mars','Avril','Mai','Juin','Juillet','Août','Septembre','Octobre','Novembre','Décembre'][(document.mois ?? 1) - 1] }} {{ document.annee ?? '' }} | Généré le {{ "now"|date("d/m/Y") }}

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Restaurant{{ restaurantNom }}

Responsable{{ fd.responsable ?? '—' }}

Statut{% if document.status == 'finalized' %}✅ Finalisé{% else %}⏳ Brouillon{% endif %}

❄️ Plats froids — Seuil ≤ 4°C

{% for entry in (fd.entries_froid ?? []) %} {% else %} {% endfor %}

Date	Repas / Plat	T° (°C)	Heure	Conforme	Observations
{{ entry.date ?? '' }}	{{ entry.repas ?? '' }}	{{ entry.temperature ?? '' }}	{{ entry.heure ?? '' }}	{% if entry.conforme ?? false %}✓{% else %}✗{% endif %}	{{ entry.observation ?? '' }}
Aucune ligne.

🔥 Plats chauds — Seuil ≥ 63°C

{% for entry in (fd.entries_chaud ?? []) %} {% else %} {% endfor %}

Date	Repas / Plat	T° (°C)	Heure	Conforme	Observations
{{ entry.date ?? '' }}	{{ entry.repas ?? '' }}	{{ entry.temperature ?? '' }}	{{ entry.heure ?? '' }}	{% if entry.conforme ?? false %}✓{% else %}✗{% endif %}	{{ entry.observation ?? '' }}
Aucune ligne.

{% if fd.signature_nom is defined and fd.signature_nom %}

🔏 Signature

Nom : {{ fd.signature_nom }} Date : {{ fd.signature_date ?? '' }}

✅ L'intervenant certifie l'exactitude des informations saisies.

{% endif %}